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Material do CIB > Publicações do CIB > Biotecnologia e Nutrição |
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 O Conselho de Informações sobre Biotecnologia - CIB, em parceria com o Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Viçosa - UFV e a Editora Nobel, está lançando o livro Biotecnologia e Nutrição, o primeiro do gênero a abordar a questão da tecnologia da engenharia genética sob o ponto de vista da composição nutricional e da funcionalidade dos alimentos. A obra trata também de temas de extrema relevância na atualidade, como a segurança dos transgênicos e a bioética, além de fazer uma avaliação científica das plantas geneticamente modificadas que estão sendo consideradas pela CTNBio para comercialização no Brasil.
Sob coordenação de Neuza Brunoro Costa - nutricionista pela UFV e Ph.D. em Ciência e Tecnologia dos Alimentos - e Aluízio Borém - engenheiro agrônomo, professor da UFV e Ph.D. em Genética e Melhoramento -, o livro será lançado hoje em São Paulo e no estande da Nobel, no pavilhão verde da Bienal Internacional do Livro, que será realizada de 15 a 25 deste mês no Rio de Janeiro. Biotecnologia e Nutrição estará disponível nas principais livrarias do país.
Clique aqui para ter acesso ao site da Nobel.
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